Cimet (latinsko Cinnammomum ceylon ali Cinnamomum verum) je ena najpomembnejših začimb na svetu, poleg tega pa tudi ena najstarejših zdravilnih rastlin. Spodbujal naj bi tudi boljšo prekrvavitev predvsem v prstih na rokah in nogah, zato velja za staro ogrevalno sredstvo.
Čaj pripravimo tako da ščepec prahu prelijemo s 1/4 litra vrele vode, pustimo pokrito 5 minut in odcedimo. Pripravimo lahko tudi tinkturo in sicer tako, da 1 del zelišča za 10-14 dni namočimo v 5 delih 35-40% alkohola. Jemljemo po 2-3x dnevno po 5ml tinkture v 25ml vode ali sadnem soku. Kot začimbo pa cimet lahko uporabljamo za jabolčne sladice, kolače, vloženo sadje...