Kurkuma v prahu 100 g, Papaja Nazaj

Kurkuma (latinsko Curcuma rhizoma) je rastlina doma v tropskih gozdovih jugovzhodne Azije. Danes jo gojijo na jugu Kitajske, v Indiji, v Indoneziji in še posebno na Javi. Kurkuma je tesna sorodnica ingverja. Imenujejo jo tudi »Indijski žafran«, »rumeni ingver« ali »kitajske korenine«. Vsebuje mangan, železo, vitamin B6, veliko vlaknin in tudi kalija. Z njo si lahko pomagamo tudi pri bolečem grlu tako da 1 žličko zmešamo s skodelico vročega mleka. Čaj si pripravimo tako da pol (½) čajne žličke kurkume prelijemo z 250ml vrele vode, premešamo in pustimo stati 3-5 minut.
Kurkuma kot začimba pa izboljša okus riževim jedem, jedem iz ajdove kaše, ocvrtim jajcem, jedem s fižolom in lečo, perutnini, ribam, zelenjavi, zlasti cvetači in krompirju. Jedi obarva zlato rumeno.