Črevesni mikrobiom
Opravljene raziskave črevesnega mikrobioma so nas naučile že mnogo stvari, v zadnjem času pa nas navdušujejo odkritja, kako pomemben je urejen črevesni mikrobiom za naš imunski sistem. Dokazano je, da bolj kot je črevesni mikrobiom raznolik, bolj zrel in funkcionalen je imunski sistem. Znanstvene ocene navajajo, da se kar 70 % celotnega telesnega imunskega sistema nahaja v črevesju.
Zdrav in uravnovešen črevesni mikrobiom, ki vsebuje široko paleto zdravju koristnih bakterij, je ključen za:
- Zagotavljanje najpomembnejših hranil za črevesne celice (vitamini, kratkoverižne maščobne kisline)
- Proizvodnjo določenih signalnih molekul, ki vplivajo na delovanje prirojenega in pridobljenega imunskega sistema v črevesju ter hormonsko uravnavanje telesa.
- Ohranjanje celovitosti črevesne sluznice, preko katere črevesni mikrobiom vpliva na pravilno delovanje imunskega sistema.
- Tvorjenje protimikrobnih snovi, ki onemogočajo rast patogenih črevesnih bakterij. Zdravju koristne bakterije onemogočijo patogenim bakterijam naseljevanje v črevesju tudi tako, da z njimi tekmujejo za hranila in za življenjski prostor. To je tudi zelo pomemben podatek za nas, da v svojo prehrano vključujemo hrano, ki ustreza zdravju koristnim bakterijam.