Ali je vaše omega- 3 olje oksidirano?

Verjetno ste pri branju deklaracij prehranskih dopolnil z omega-3 maščobnimi kislinami že kdaj naleteli na oznako TOTOX. Mnogi ste se verjetno spraševali, kaj oznaka TOTOX pomeni in kakšen pomen ima TOTOX pri zagotavljanju kvalitete prehranskih dopolnil z 3 maščobnimi kislinami.

Oznaka TOTOX predstavlja vrednost stopnje oksidacije maščobnih kislin v posameznem ribjem olju.  Samo 3 ribja olja z najnižjo TOTOX stopnjo imajo najbolj ohranjene 3 maščobne kisline EPK in DHK.

Višja kot je TOTOX stopnja, več koristnih 3 maščobnih kislin je oksidiralo in razpadlo na različne produkte oksidacije maščobnih kislin, ki v svežih oljih niso prisotni in kvarijo kakovost 3 ribjega olja.

Pri oksidaciji 3 maščobnih kislin prihaja do tvorbe aldehidov, ketonov in kislin. Zlasti aldehidi imajo pogosto neprijeten vonj in okus, zato oksidirano 3 olje zlahka prepoznamo po tipičnem ribjem vonju.

Kaj točno vam TOTOX oznaka pove o posameznem izdelku?

Stopnja oksidacije TOTOX kaže na kakovost in svežino izdelka z 3 maščobnimi kislinami. Uživanje dopolnil z nižjo stopnjo oksidacije dokazano znižuje raven trigliceridov in holesterola, uživanje oksidiranih dopolnil pa nasprotno - povzroča dodatna vnetja v telesu. Kot omenjeno, oksidacijo olja izdaja izrazit okus in vonj po ribah, po njih se nam običajno tudi spahuje. Če uživamo olje v obliki kapsul, prekritih z želatinastim ovojem, tega pred zaužitjem ne moremo zaznati, razen če kapsulo prerežemo.

Katera prehranska dopolnila z 3 maščobnimi kislinami je priporočljivo uživati?

Ko imate pred seboj več različnih prehranskih dopolnil z 3 maščobnimi kislinami iz ribjega olja, je pametno preveriti spletno stran vsakega ponudnika prehranskih dopolnil in v njihovih opisih izdelkov poiskati informacije o TOTOX stopnjah njihovih3 ribjih olj. Najboljše 3 maščobne kisline imajo dokazano TOTOX stopnjo 5 ali manj. Samo neoksidirana 3 ribja olja bodo prispevala k pozitivnim učinkom na zdravje.

V nedavni skandinavski študiji so preverjali TOTOX oksidacijske nivoje različnih vrst prehranskih dopolnil z 3 maščobnimi kislinami na norveškem trgu. Testirana olja so imela povprečno TOTOX stopnjo 36,5, koncentrati ribjih olj pa povprečno vrednost 31,9. Od 113 pregledanih dopolnil je bila TOTOX stopnja le pri štirih manjša od 26. Nobeno od teh štirih dopolnil ni bilo v obliki kapsul z 3 maščobnimi kislinami!

V proizvodnem procesu Premium Asta 3 se še posebej veliko pozornosti namenjene preprečevanju oksidacije. Ključni element je uporaba popolnoma svežih surovin in proizvodni proces, ki poteka pri zelo nizkih temperaturah. Rezultat je olje z najnižjo stopnjo oksidacije na trgu (TOTOX pod 5), kar se izraža tudi v 100 % nevtralnem okusu olja in seveda terapevtskem učinku na zdravje.